Já faz tempo que queria postar esta receita, porém precisava do ralador para fazer este espaguete. Finalmente encontrei e fiz esta delícia que sacia sua vontade de comer uma massa - sem comer a massa!
Ingredientes: 2 abobrinhas; 1 cenoura; sal à gosto; molho de tomate à gosto (que você faz do seu jeito, com seu tempero); água fervente.
Modo de fazer: Lave bem e higienize os legumes (devem ficar com a casca). Com o ralador, corte tiras finas, como espaguete. Coloque em tigelas separadas e deixe de molho em água fervente. A abobrinha por aproximadamente 2 minutos e a cenoura um pouco mais, pois é mais firme (mas não deixe por muito tempo, para que não amoleçam muito, precisa manter a crocância sem parecer crus). Escorra e misture os dois legumes. Acrescente sal, se desejar. Ao servir, cubra com o molho de tomates que você tem preparado. Uma delícia!
* Pode ser consumido a partir da segunda fase da dieta Dukan.
*Se você quer saber mais a respeito, acesse Guia Dukan e esclareça todas as suas dúvidas.